Puede que te parezca todavía lejano, pero la vuelta al huerto llegará pronto. En primavera, todos conocemos esos momentos de ajetreo en los que hay que estar en todas partes a la vez. Es alegre pero a menudo poco productivo… a menos que hayas aprovechado el invierno pour planificar tu huerto.
Aquí tienes algunos consejos para anticiparte y organizarte, tanto en el tiempo como en el espacio, ¡todo en 5 pasos!
Primer paso : hacer la lista de lo que realmente quieres comer
Parece obvio, pero a veces algunos hortelanos hacen largas listas de hortalizas “imprescindibles” en el huerto. Y, en su entusiasmo, incluyen incluso aquellas que no les gustan demasiado (¡sí, sí, te lo aseguro!). Elabora entonces una lista razonable que incluya las hortalizas que te encantará ver en tu mesa. Pero no te prives del placer del descubrimiento añadiendo algunas variedades que llevas tiempo queriendo probar y también, por qué no, algunas hortalizas originales, antiguas o exóticas.
Segundo paso : establecer un calendario de siembra y de plantación
Una vez hecha esta lista, prepara una tabla y anota el periodo ideal para la siembra o para la plantación de cada variedad de hortaliza. Usando colores distintos, podrás identificar rápidamente lo que deba sembrarse en bandeja o en maceta pequeña, al calor (rojo), Bajo cubierta sin calefacción (azul) o directamente en terreno abierto (negro). Puede parecer un poco tedioso; créeme, te evitará perder la ventana de siembra y quedarte sin cosecha.
La planificación, un paso esencial en un huerto grande
Para principiantes, ten en cuenta que no todas las variedades de una misma hortaliza se siembran en el mismo periodo : por ejemplo, los guisantes verdes de grano liso no se siembran en el mismo periodo que los de grano rugoso. Lo mismo con las lechugas : ¡algunas no soportan el calor mientras que a otras no les afecta! Consulta siempre las instrucciones del sobre o los periodos de siembra recomendados en nuestras fichas de producto.
Tercer paso : determinar la ubicación futura de cada hortaliza (la rotación de cultivos)
Planificar el huerto es también organizarlo en el espacio. Si es tu primer huerto, la cuestión de la rotación aún no se plantea, pero es buen momento para pensar en su ubicación y en su estilo : ¿en cuadros? ¿En bancales?
En los demás casos, para evitar enfermedades y respetar las necesidades de cada hortaliza, conviene practicar la rotación de cultivos.
Las rotaciones por tipo de hortaliza
Para lograrlo, tendrás que tener en cuenta los cultivos del año anterior. A menos que tengas memoria prodigiosa, elabora un plan de rotación de cultivos. Es una herramienta imprescindible que consiste, sencillamente, en anotar (sobre un plano o asignando un código a cada parcela) la ubicación de los cultivos a lo largo del tiempo. Con esta información, podrás determinar el lugar de tus futuras hortalizas y prever, en consecuencia, los posibles aportes de compost necesarios para las más exigentes.
Cuarto paso : ¡mézclalo todo para un huerto más productivo!
Con el calendario de siembra y el plano del huerto en la mano, organizar una sucesión rápida de cultivos (en la misma parcela) ya está a tu alcance. Requerirá algo de reflexión para estimar el tiempo de ocupación de cada cultivo, pero producirás más, lo cual es interesante en huertos de tamaño reducido.
Otra técnica consiste en asociar los cultivos entre sí. Tendrás que determinar las mejores asociaciones o “plantas compañeras”, pero te permitirá ganar en productividad, multiplicar el número de variedades… y asegurar una protección Natural contra enfermedades y parásitos. Y si el paso 3 se te hace cuesta arriba, sin eximirte del todo, podrás relajarte un poco con la rotación.
Quinto paso : ¡las flores… y las aromáticas!
Las flores y las plantas aromáticas son un poco la guinda del pastel… Decorativas, lucen en los ramos (tanto para jarrón como para la cocina 😉 y además son muy útiles porque atraen y alimentan a los polinizadores y repelen ciertas plagas. Piensa en incluir su siembra en tu calendario y reservarles algo de espacio en el huerto : en un espacio dedicado, en los Bordillos de la parcela o entre las hileras, ¡se lo merecen!
¡Y listo! Ya solo te queda hacer inventario de tu caja de semillas de huerto… y realizar los pedidos necesarios.
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