Guisante de olor: Plantación, cultivo, mantenimiento y uso
Contenido
Guisantes de olor en pocas palabras
- Guisantes de olor anuales ofrecen las variedades más perfumadas y las más variadas en cuanto a colores y tamaño de las flores.
- Las variedades vivaces ofrecen la ventaja de renacer cada primavera con mayor vigor y de recolonizar una espaldera sin cuidados especiales.
- Se valoran como trepadoras de crecimiento rápido, con aire campestre y encantadoras que embellecen las mallas en unas pocas semanas.
- Las variedades enanas y arbustivas se utilizan en macizo, bordillos o jardinera.
- El guisante de olor prefiere suelos ricos, profundos y consistentes que garantizan buena frescura a las raíces.
La palabra de nuestra experta
Las guisante de olor trepan o cubren el suelo gracias a sus tallos provistos de zarcillos que crecen hasta más de 2 m de longitud en un año. Los guisantes de olor son una oportunidad para florecer rápidamente una valla de malla fea o formar una pantalla visual, en un balcón, por ejemplo. Las variedades enanas compactas pueden constituir bordillos florí feros o llenar una jardinera con pocos medios! ¡Pero las ventajas del guisante de olor no se quedan ahí!
Mezcla de guisante de olor divinamente perfumados.
Las variedades anuales se destacan por su aroma suave y sus colores variados en tonalidades suaves o intensas. Las formas de flores muy grandes, con pétalos más o menos ondulados, se emplean para confeccionar ramos refinados llenos de originalidad y delicadeza. La gama de colores ofrece la posibilidad de generar múltiples ambientes, campestres, románticos, pero también exóticos o contemporáneos.
La siembra directa en el lugar es pan comido si cuida de aflojar profundamente una tierra fértil y bien expuesta y de remojar las semillas en agua. Mantenga el suelo fresco y dirija simplemente los primeros tallos hacia el soporte para que se eleven rápidamente.
Los viveros proponen mezclas de variedades probadas, muy apreciadas en los jardines de nuestras abuelas y deliciosamente perfumadas, que aseguran una floración generosa. Las variedades modernas proponen tonalidades y formas originales que sorprenderán a sus visitantes.
Descripción y botánica
Documento de identidad
- Nombre latino Lathyrus sp.
- Familia Fabaceae
- Nombre común Guisante de olor, Gesse
- Floración de junio a septiembre
- Altura entre 20 cm y 2 m
- Exposición sol o media sombra
- Tipo de suelo rico, profundo, consistente pero drenado
- Rusticidad Muy buena entre las especies perennes
El género Lathyrus, conocido comúnmente como « Guisante de olor », comprende casi 150 especies herbáceas, parientes de los guisantes comestibles (Pisum) y de las vezas (Vicia). Algunas especies de Lathyrus son comestibles. Se cuentan 54 especies en Europa y 59 en Turquía. ¡Son comunes en praderas y en tierras de barbecho, pero presentan flores mucho más pequeñas que las formas cultivadas!
La planta trepadora suele presentar tallos alados, cuyas características permiten diferenciarla de la veza, así como zarcillos que le permiten agarrarse a distintos soportes.
El término guisante de olor designa una categoría de cultivares anuales a grandes flores generalmente odorosas, procedentes de Lathyrus odoratus. Esta trepadora anual, probablemente originaria de Sicilia y del sureste de Italia, poseía, según los escritos de John Ray en su Historia Plantarum (1966), pequeñas flores perfumadas violetas o borgoña opaca. Sin embargo, trataremos también de algunas especies perennes, Lathyrus vernus y latifolius que figuran en nuestro catálogo.
Las guisantes pertenecen a la familia Fabáceas (syn. Légumineuses) y a la subfamilia Papilionáceas en razón de la forma de las flores que evoca una nube de mariposas.
Los tallos alados, cuyas secciones son algo cuadrangulares, un poco frágiles, portan un follaje alterno verde claro, particular porque está compuesto únicamente por un par de folíolos ovalados de 2 a 3 cm de largo, prolongado por folíolos transformados en zarcillos. Un par de estípulas (pequeños órganos foliares) marca la base del pecíolo.
Lathyrus odoratus – ilustración botánica
La floración se desarrolla de junio a agosto, pero puede prolongarse durante 5 meses. Las flores suelen medir más de 2 cm y se agrupan en racimos axilares, sujetas a las ramas por una larga corola que permite hacer ramos. En la época victoriana, este uso era muy apreciado, lo que condujo a la selección del grupo Grandiflora, especialmente por el obtentor británico Henri Eckford (1823-1905). El tipo Spencer se creó hacia 1900, caracterizado por flores grandes con pétalos ondulados, que dieron lugar a numerosos cultivares actuales. Los colores son pastel, ácidos o intensos, y van del blanco, azul, lila, violeta, rosa, púrpura al amarillo pálido, ofreciendo una corola llana, bicolor, manchada o punteada.
Las flores papilionáceas constan de 5 pétalos libres, cuyo superior, que es también el mayor, adopta una forma de estandarte, mientras que los otros tienen una forma intermedia entre el labio y el tubo. Las estambres son diez. El pistilo de Lathyrus se distingue del de Vicia por su forma recta o enroscada, y por la presencia de pelos únicamente en la cara superior; en la base, en las Vicia, está completamente velluda.
Las flores del guisante de olor desprenden un perfume intenso y delicado, con un aroma floral suave, notas dulces, mielosas y amaderadas, muy femeninos. Tenga en cuenta que algunos híbridos no tienen perfume, así como los guisantes vivaces. Es imposible extraer la esencia perfumada de las flores, pero parfumeurs han logrado recrear estos aromas, como Givenchy con su perfume (2003) y Caron con Le Pois de Senteur de Chez Moi (1927).
El fruto es una gousse plana que se retuerce expulsando sus semillas a distancia. Estas semillas son tóxicas, mientras que la flor del guisante de olor se puede comer en ensalada (fuente Interfel).
Los guisantes de olor son de cultivo fácil, muy populares en Jardines de cura y en los de nuestras abuelas. Se siembran o se plantan a partir de godets, en tierra abierta, en macetas profundas o en cestas colgantes para que caigan en guirnaldas. Los guisantes de olor se enraízan lo bastante profundo en el suelo para extraer agua y alimento. Simplemente hay que quitar las flores marchitas para estimular la floración antes de que se formen las vainas.
Existen variedades trepadoras que alcanzan 1,50 o 2 m, las rastreras a 70 u 80 cm y las enanas a 30 cm.
Varias colores de guisantes de olor: Lathyrus ‘Alan Titchmarsh’, Lathyrus ‘Wiltshire Ripple’, Lathyrus ‘Beaujolais’, Lathyrus ‘Route 66’, Lathyrus ‘Cupani’.
Las principales especies y variedades
Guisante de olor Antique Fantasy mixed - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Septiembre
- Altura en la madurez 1,80 m
Guisante de olor Elegant Ladies - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Septiembre
- Altura en la madurez 1,80 m
Guisante de olor Cupani - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Octubre
- Altura en la madurez 2,50 m
Guisante de olor Fragrantissima - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Septiembre
- Altura en la madurez 2 m
Guisante de olor Matucana - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Septiembre
- Altura en la madurez 1,80 m
Guisante de olor King Size Navy Blue - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Septiembre
- Altura en la madurez 2 m
Guisante de olor Painted Lady - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Octubre
- Altura en la madurez 1,80 m
Guisante de olor Nimbus - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Octubre
- Altura en la madurez 1,80 m
Guisante de olor Blue Velvet - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Septiembre
- Altura en la madurez 1,80 m
Guisante de olor Cupid Pink - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Octubre
- Altura en la madurez 20 cm
Guisante de olor Bijou Varié - Lathyrus odoratus
- Periodo de floración Julio a Noviembre
- Altura en la madurez 55 cm
Lathyrus latifolius Red Pearl - Albejana
- Periodo de floración Julio a Octubre
- Altura en la madurez 1,80 m
Lathyrus latifolius Pink Pearl - Albejana
- Periodo de floración Julio a Octubre
- Altura en la madurez 1,80 m
Lathyrus vernus - Arveja de primavera
- Periodo de floración Mayo, Junio
- Altura en la madurez 40 cm
Más información Semillas de guisantes de olor
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La siembra de guisantes de olor.
¿Dónde y cuándo sembrar?
Tienes la opción entre la siembra de otoño y la de primavera, sabiendo que el mes de la siembra varía según las condiciones de cultivo:
- En invernadero o en casa, en una habitación fresca o en el alféizar de una ventana, siembre en marzo para una plantación definitiva en abril-mayo tras el paso de las grandes heladas ;
- Bajo cubierta no calefaccionada, siembre en octubre-noviembre si la temperatura no desciende por debajo de 10°C. Es posible hacerlo en marzo pero las plantas serán menos robustas y más tardías ;
- Directamente en terreno abierto, siembre a partir de marzo-abril según el clima. También puedes trasplantar las plántulas procedentes de una siembra espontánea observada en el jardín desde el otoño si la suavidad del clima lo permite!
- Los guisantes de olor vivaces se siembran preferentemente en otoño para favorecer su instalación.
¿Cómo sembrar?
La germinación tarda de 10 a 20 días a una temperatura de 15 a 18 °C.
1- La siembra directamente en el lugar
- Airea profundamente la cama de siembra con una horquilla y luego aporte una cucharada de compost o tierra de hoja para macetas a la tierra de tu jardín antes de sembrar o de instalar tus jóvenes plantas.
- Siembre en hoyos (grupo de 2 o 3 semillas) a 2,5 cm de profundidad. Deja una distancia mínima de 30 cm entre dos hoyos, es decir aproximadamente 4 plantas por m².
- Cubre el suelo con paja para mantener la frescura una vez que las plántulas hayan salido de la tierra.
- Mantente atento a caracoles y babosas que adoran devorar las jóvenes plantas. Instala trampas o espolvorea gránulos a base de Ferramol, no nocivos para la fauna.
2- La siembra bajo cubierta de las especies anuales
- Recolecta las semillas de guisantes de olor anuales contenidas en las vainas secas, durante el verano o el otoño. No esperes a que las vainas se abran porque podrían expulsarse de inmediato.
- Remoja las semillas en agua durante una noche antes de sembrarlas.
- Llena macetas de 10 cm de diámetro con sustrato para macetas.
- Coloca 3-4 semillas a 2,5 cm de profundidad en cada maceta y luego presiona ligeramente con el dedo.
- Riega y coloca la cultura bajo cubierta fría o invernadero según la época de siembra.
- Cubre la maceta al inicio, con una lámina de vidrio o una película transparente para mantener la humedad, el calor y dejar pasar la luz. Retira la película en cuanto salgan cotiledones.
- Airea regularmente durante el día la cultura bajo cubierta fría para evitar la pudrición de las plantas.
- No permitas que tus plantas en macetas rueden demasiado tiempo sin trasplantar, ya que podría afectar la recuperación. Trasplántalas a macetas profundas si aún debes esperar el final de las heladas.
Descubre nuestro tutorial: ¿Cómo lograr la siembra de guisante de olor?
Ver también
Lathyrus: plantar, cultivar y cuidarLa plantación
¿Dónde plantar?
Planifique instalar sus guisantes de olor a los pies de una espaldera o de una malla soleada para una floración abundante, en suelo fértil, profundo y bastante fresco, cualquiera sea el pH. Atención: los colores rojos o púrpuras tienden a desvanecerse si el sol es demasiado intenso. Reserve estos colores para la media sombra, especialmente al sur del Loira.
¿Cuándo plantar?
Espere a que pasen las heladas fuertes para colocar sus macetas en tierra, especialmente si las plantas salen de un invernadero cálido.
¿Cómo plantar?
- Cuando las plántulas hayan alcanzado el estadio de la segunda pareja de hojas, corte la extremidad de cada tallo para favorecer la ramificación.
- Riegue regularmente pero sin exceso para acelerar el crecimiento de los tallos.
- Realice un aporte de fertilizante para plantas florales y elimine las flores marchitas para favorecer una floración abundante de junio a agosto.
Guisantes de olor perennes exigen un espaciamiento de 60 cm a 1 m a lo largo de una malla o de un muro provisto de espaldera. Aunque en el primer año el crecimiento puede ser decepcionante, tenga en cuenta que la mata se engrosa con los años.
Para un Cultivo en maceta, elija un recipiente de al menos 30 cm de profundidad. Verifique la presencia de agujeros de drenaje, coloque una capa de grava o bolitas de arcilla en el fondo y, a continuación, rellénelo con un buen sustrato. Siembre directamente o plante planteles jóvenes.
Poda y mantenimiento
Para cuidar tus guisantes de olor:
- Pellizquen los tallos cuando alcancen entre 15 y 20 cm de altura para obtener plantas más tupidas.
- Incorpora al suelo un compost de estiércol a principios de la primavera para las especies viváceas, así como en la parcela destinada a recibir una siembra de guisantes de olor anuales.
- Aporten abono líquido para flores cada dos semanas en las plantas en macetas.
- Retiren regularmente las flores marchitas, conserven solo unas cuantas vainas para cosechar las semillas cuando éstas estén secas.
- Mantengan un suelo fresco ya que una sequía, por momentánea que sea, detiene la emisión de nuevos botones.
Los guisantes de olor son bastante poco sensibles a las enfermedades, pero a veces se observan ataques de mildiú (manchas amarillas y fieltro blanquecino en el revés) durante primaveras frías y húmedas y de oidio (fieltro blanco, crecimiento ralentizado y floración débil) durante primaveras secas (ver preguntas y respuestas). Los pulgones a veces son virulentos, situados en los extremos de los tallos. Aprovechen para pellizcar los tallos o las últimas hojas y apliquen si es necesario jabón negro o purín de helecho cada 10 días.
Asociaciones
El guisante de olor tiene una floración tierna y desueta que aporta mucho encanto a ramos, a cestas colgantes y a cualquier soporte que colonizan con valentía en una temporada. Son igual de encantadores y vagabundos en los macizos de verano, valiéndonos de las plantas vecinas o de arbustos como soporte. Son inseparables de los jardines de curé, a la imagen de peonías, alcéas, dedales, campanulas de hojas de durazno y ancolias que pueden acompañarlas.
Para una escena natural, plántelas en la parte posterior de una pradera en flor o en un macizo de gauras, de Lavatère trimestris, de coreopsis, de amapolas… Juega con la gama de tonos del guisante de olor para crear escenas dinámicas, asociando por ejemplo el naranja de las capuchinas y el violeta del Lathyrus ‘Cupani’.
Una idea de asociación en un macizo : Lathyrus ‘Albutt Blue’, Linaria purpurea ‘Canon J. Went’, rosal ‘Lavender Dream’, rosal ‘Comte de Chambord’, Tradescantia virginiana ‘JC Weguelin’.
También pueden constituir tapiz o bordillos de toda belleza, en mezclas de colores como los del guisante de olor Bijou. El huerto y su riego también resultan adecuados para guisantes de olor que podrás hacer trepar sobre tipis de mimbre.
⇒ Más ideas de asociación: Asociar guisante de olor
Recursos útiles
Descubre:
- Nuestra colección de semillas de guisante de olor
- Nuestra ficha de consejos: Guisante de olor: las variedades más bellas
- Nuestra ficha de consejos: Cómo hacer que trepen guisantes de olor
- Nuestra ficha de consejos: Cómo cultivar guisantes de olor en macetas
- Conseguir guisantes de olor: desde la siembra hasta el mantenimiento
- Guisantes de olor perfumados: las variedades más fragantes
Preguntas frecuentes
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Las hojas de mi guisante de olor se vuelven amarillas y están blancas por debajo. ¿Qué puedo hacer?
Una primavera fresca y lluviosa favorece el mildiu. Este hongo provoca un fieltro blanco en el revés de las hojas que acaban por secarse. El crecimiento de los tallos termina por ralentizarse. Apúrense de eliminar las hojas enfermas y, si es necesario, apliquen un tratamiento fungicida, como purín de cola de caballo.
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Mis plántulas de guisante de olor cultivadas en interiores se pudrieron todas en pocos días. ¿Qué se debe hacer para evitarlo?
La pudrición de las plántulas inducida por diversos hongos es, lamentablemente, común cuando la atmósfera está demasiado húmeda o la temperatura es demasiado baja. Siembre de forma ligera en un sustrato para siembra esterilizado y recuerde ventilar el invernadero o la habitación regularmente. Coloque también el cultivo en una habitación más cálida y riegue moderadamente.
-
Las hojas de mis guisantes de olor están cubiertas de blanco. ¿Qué hacer?
El oídio aparece cuando la planta sufre sequía en la base. Basta que el follaje esté mojado para provocar su contaminación por esporas. Asegúrese de mantener la frescura del sustrato mediante riegos a intervalos, pero profundos, y acolchar el suelo con 5 cm de astillas de ramas (BRF), de hojas muertas, residuos de siega o virutas de lino o de Eulalia para un efecto más estético.
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